ENSALADA DE FRUTOS ROJOS.

Ingredientes:

2 tazas de lechuga de tu preferencia,limpia y desinfectada-
1 Taza de frutos rojos.

4 rebanadas de queso camembert.

Aderezo

1/4 taza de vinagre balsámico

2 cucharadas de miel de abeja

1/2 taza de aceite de oliva

sal y pimienta.

Preparación:

Mezcla los ingredientes en una ensaladera.
Mezcla los ingredientes del aderezo y sirve.




                                               


                                                     CUSCÚS CON ARÁNDANOS.

Ingredientes:

1 caja de cuscús
Aceite de oliva
Menta fresca lavada y desinfectada.
2 cucharadas de cebollín picado
1 taza de arándanos deshidratados
sal y pimienta

Aderezo

1/2 taza de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre
Menta fresca
sal y pimienta.


1.- Prepara el cuscús como indica el paquete,una vez que este hidratado se le agrega aceite de oliva y menta picada y se mezcla.
2.- Coloca el cuscús en un recipiente agrega el cebollín y los arándanos y agrega el aderezo.
3.- Al servir adorna con menta.

PASTA CON FRUTOS ROJOS.

Ingredientes:

250 gr Jamón en rebanadas gruesas y picado.
4 tazas de pasta corta,puede ser codito,plumilla etc. cocida al dente.
1 taza de frutas rojas de tu preferencia picadas.
1 taza de crema espesa
sal y pimienta.

Facilisimo solo mezcla los ingredientes salpimenta a tu gusto y listo.

MERMELADA DE FRESA.

Para esta receta solo necesitas fresas,lavadas, desinfectadas y sin el cabito y azúcar.

Las cantidades son las mismas tanto de fruta como de azúcar,es decir si vas a hacer tres tazas de fresas utilizaras tres tazas de azúcar,si haces un kilo de fresas necesitas un kilo de azúcar.La verdad a mi me parece mucha azúcar así que siempre le pongo menos.

El prosedimiento es fácil,coloca las fresas en una olla coloca el azúcar y dejalas cocer a fuego lento asta que las fresas estén suaves y se desbaraten y el azúcar alla formado una miel espesa con el jugo de la fruta.La puedes dejar así con las fresas medio enteras o licuarla para que tenga una consistencia suave y guardarla en frascos previamente esterilizados.

Te recomiendo preparar la cantidad que vallas a consumir en uno o dos días porque no contiene ningún conservador es 100% natural y deberás guardarla en el refrigerador todo el tiempo.

Con esta receta puedes preparar mermelada de la fruta que tu quieras y utilizarla para lo que mas te gusté un pan tostado o un pastel mmmmm provecho.

Y EL POSTRE?

CALABAZA EN TACHA O ALMÍBAR.
           Ingredientes:

• 1 Litro de agua.
• 3 Conos de piloncillo.
• 3 Rajas de canela.
• 1 Naranja en gajos.
• 3 Clavos de olor.
• 1 Calabaza de castilla ( 3 Kg ).

Procedimiento:

En una olla  pones el piloncillo,la canela,la naranja,los clavos de olor y el agua.Una vez que hierva colocas la calabaza cortada en trozo con todo y cascara y si quieres le puedes dejar las semillas o retirárselas según tu gusto y dejas cocer asta que la calabaza este suave y se forme una miel espesa con el liquido,puedes agregar piloncillo a tu gusto para que quede mas dulce la calabaza y listo.
Te recomiendo servirla tibia y acompañada con un vaso de leche bien fría.

               Provecho.